Postet av Elise

Mat & drikke

På Vitenparken jobber vi med mat! I Vitenparken Kafé kan du spise både frokost, lunsj og middag. I kjelleren har vi vårt eget mikrobryggeri. Vitenparken MatLab er et kurs- og undervisningskjøkken, og i kjøkkenhagen vår dyrker vi mat til kafeen.
Hver torsdag byr vi på en klassiker til student-vennlige priser utover kvelden, for eksempel burger eller pulled pork.

Vitenparken Kafé

På Vitenparken Kafé lager kokkene våre nordiskinspirerte retter med sesongens råvarer. Vi har frokost, lunsj og middag. Du vil også finne bakevarer, og smudier og juicer.

NB!
Vi har begrenset bemmanning i sommer, og har derfor en meny for hele sommeren.

Sommerens meny 

Sandwitch/Ostesmørbrød:
Ostesmørbrød. Tre norske oster (varierer) smeltet mellom skiver av hjemmelaget foccaciabrød. Serveres med nordisk Kimchi.

Kylling sandwich på ristet surdeigsbrød med hjertesalat, tomat, bacon og urteaioli.

Kroner 120,-

Suppe
Blomkålsuppe med urteolje, vårløk, sprøstekt bacon og blomkål.
Kroner 94-

Salat:
Blåmandag. Blandet salat med Blåmandag, ristet valnøtter, epler og jordbær.

Salat med kyllingconfit, norske tomater, syltet rødløk og honning/sennepsvinaigrette.

Kroner 125-

Dessert:

Vaffler med rømme og rørte bringebær fra Bringebærland (a la minute servering).

Norske jordbær og vaniljeis.

For åpningstider, les her.

 

Parken Mikrobryggeri

Parken Mikrobryggeri skal brygge eget øl for servering, og smaks – og kunnskapsopplevelser på Vitenparken Campus Ås. Med utgangspunkt i mikrobryggeriet skal vi koble publikums øl-interesse til relevant forskning og vitenskap i form av kunnskapsopplevelser, smaking og kurs.
Les mer her.

 

Vitenparken Matlaboratorium

Vitenparken Matlaboratorium er et kurskjøkken i 2. etg som vi bruker til ulike mataktiviteter, både pedagogisk undervisning, matlagingskurs og utleie til de som ønsker fasiliteter til egne arrangement.