Kurs: Fra kaffekopp til østerssopp

Kurset starter med en kort introduksjon av bedriften Gruten, du får høre litt om hva vi driver med og hvordan det har seg at vi er så gira på kaffegrut.

Østersoppdyrking

Deretter beveger vi oss inn på kveldens tema, dyrking av østerssopp i kaffegrut. Østerssopp er en fantastisk god matsopp med store helse og miljømessige egenskaper. Og det som er ekstra flott er at denne soppen kan dyrkes frem på en rekke ulike substrater, inkludert kaffegrut. Noe de aller fleste av oss i Norge har god tilgang på.

Vi snakker litt om hvorfor kaffegrut egner seg godt for østerssoppdyrking og hvilke kriterier som er viktige for å lykkes. Vi går gjennom fremgangsmåten for østerssoppdyrking og belyser de ulike stadiene i prosessen. Deretter går vi over til den praktiske biten hvor du får blande din egen dyrkingspakke med soppsporer og kaffegrut.

Dyrkingspakken får du ta med hjem, og forhåpentligvis vil den i løpet av 5-7 uker produsere i en flott liten avling med supersunn og kjempe deilig østerssopp.

Omvisning i utstillingen Fremmedartet fremtid

I forbindelse med kurset inviterer vi alle deltakerene til en før-omvisning i utstillingen “Fremmedartet fremtid – skape i underlige habitater”, som vises på Campus Ås fra 6. september og består av verkene  “c o c r e a t : e : u r e s “ av Annike Flo og “Entangled in the Mesh” av Anne Cecilie Lie. Begge jobber med økosystemer og deriblant sopp som tema. Les mer om utstillingen Fremmedartet fremtid.

Praktisk informasjon

Sted: Vitenparken Campus Ås
Varighet: Kurset varer 2 – 2 1/2 time. Omvisning av kunstverkene er etter kurset.
Avgift: Deltageravgift (650 kroner) inkluderer alt av materialer og ingredienser til å lage en dyrkingspakke.

Har du spørsmål angående arrangementet? Send en e-post til elise@vitenparken.no.