VitenSmak

Utforsk vitenskapen bak smak og undersøk hvordan hjernen tolker informasjon fra sansene våre. Gjennom praktiske eksperimenter oppdager elevene hvorfor smak er langt mer komplekst enn det som skjer på tungen. 

Hva gjør elevene? 

Elevene bruker seg selv som forsøkspersoner i praktiske smakseksperimenter og undersøker hvordan syn, lukt, smak og konsistens påvirker sanseopplevelsen. De utfordres til å gjøre antakelser, observere hva som skjer og bruke resultatene til å diskutere mulige forklaringer. 

Underveis blir elevene kjent med sensorikk, grunnsmaker, smaksløker og smaksreseptorer, og utforsker hvordan sanseinntrykk registreres og bearbeides av hjernen. De undersøker også hvorfor smak er individuelt, og hvordan blant annet temperatur, forventninger, tilvenning, alder og genetikk kan påvirke smaksopplevelsen.  

I VitenSmak blir kroppen et naturvitenskapelig laboratorium. Elevene får ikke bare høre om hvordan sansene fungerer, de får teste sin egen sanseopplevelse, oppdage overraskende sammenhenger og bruke observasjonene til å forsøke å forklare hvorfor vi opplever smak slik vi gjør. 

Kompetansemål 

Naturfag etter 10. trinn 

• Stille spørsmål og lage hypoteser om naturfaglige fenomener, identifisere avhengige og uavhengige variabler og samle data for å finne svar. 

• Analysere og bruke innsamlede data til å lage forklaringer, drøfte forklaringene i lys av relevant teori og vurdere kvaliteten på egne og andres utforskinger. 

Mat og helse etter 10. trinn 

• Bruke sansene til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smaker i matlagingen og forbedre oppskrifter, menyer og anretning av mat.