Vitensmak

Smak er mer enn det som skjer på tungen. I VitenSmak utforsker elevene hvordan ulike sanseinntrykk registreres og tolkes av hjernen, og hvordan både fysiologiske og ytre faktorer påvirker det vi oppfatter som smak. 

Hva gjør elevene? 

Elevene bruker seg selv som forsøkspersoner i praktiske sensoriske eksperimenter. De undersøker hvordan blant annet smak, lukt, syn, temperatur og konsistens påvirker sanseopplevelsen. Elevene gjør antakelser, gjennomfører undersøkelser og bruker egne observasjoner og resultater til å diskutere mulige forklaringer. 

Underveis blir elevene kjent med sensorikk, grunnsmaker, smaksløker og smaksreseptorer, og utforsker hvordan sanseinntrykk registreres, overføres og bearbeides. Vi undersøker også hvorfor mennesker kan oppleve den samme maten forskjellig, og hvordan blant annet genetikk, alder, tilvenning, temperatur og forventninger kan påvirke smaksopplevelsen. 

I VitenSmak blir kroppen et naturvitenskapelig laboratorium. Gjennom praktiske forsøk får elevene undersøke sammenhengen mellom sanseorganer, fysiologi og egen sanseopplevelse. 

Opplegget gir elevene erfaring med å observere, sammenligne og tolke resultater, samtidig som de får utforske hvor komplekst samspillet mellom kroppen, hjernen og omgivelsene er. Kan vi egentlig stole på sansene våre – eller smaker vi også med forventningene våre?

Kompetansemål 

Biologi 1 

• planlegge og gjennomføre undersøkelser, samle, behandle og tolke data og presentere resultater og funn 

• utforske sammenhenger mellom anatomi og fysiologi og gjøre rede for prinsippene for livsprosessene i organismer