Landhvete
Landhvete er hvete som har blitt selektert og foredlet ute på marken av bønder gjennom flere tusen år.
![](https://vitenparken.no/wp-content/uploads/sites/6/2020/03/Spelt-Anders-Næss-6-768x573.jpg)
Landhvetesorter er altså hvetesorter som aldri har blir manipulert i et laboratorium for å fremelske egenskaper etterspurt av industribakeren. Den har en naturlig proteinsammensetning noe som gjør at den ligner mer spelt enn moderne hvete.
Kilder
Økologisk spesialkorn https://spesialkorn.no/kornarter-sorter/