Vitenparken

Håndlaget pasta – et kurs for både store og små

Hva er det egentlig som skiller god pasta fra virkelig god pasta?

På dette kurset inviterer Vitenparken til en praktisk og lavterskel innføring i håndlaget pasta, ledet av kjøkkensjef Willy-Jann Alegria Johnsen.

Gjennom kurset får deltakerne arbeide med ulike pastatyper og teknikker, med utgangspunkt i ferdig forberedt deig. Willy demonstrerer hvordan små justeringer i form, tykkelse og håndtering påvirker både tekstur og smak.

I tillegg lages en klassisk pastadeig fra bunnen av – en deig deltakerne får med seg hjem, sammen med kunnskapen som trengs for å lykkes videre på eget kjøkken.

Kurset passer for alle som er nysgjerrige på pasta, enten man er nybegynner er lagt opp slik at det passer både voksne og barn.

Dato: 7. februar
Tidsrom: 12:00 -15:00
Pris: kr 750 per deltaker
Antall plasser: Maks 12 deltakere
Rom: MatLab (2. etasje)
Addresse: Høgskoleveien 1, 1430, Ås
Parkerning er gratis i helger. Les mer her.

Om Vitenparken
Vitenparken er et nasjonalt vitensenter med et særskilt fokus på bærekraftig mat og landbruk. Vi formidler komplekse mat- og bærekraftstemaer gjennom prosjekter, utstillinger, skolebesøk, arrangementer og vår egen restaurant. Vitenparken har også egen skole- og kjøkkenhage, som brukes aktivt i formidling og undervisning – fra jord til bord.

Dette kurset er en del av Vitenparkens arbeid for å gi flere kunnskap og verktøy til å ta mer bærekraftige matvalg i praksis.

End date
07/02/2026 at 15:00