SmakÅs er en årlig mat- og teknologifestival, arrangert i samarbeid mellom Vitenparken og Ås kommune (2018 – p.d.d)

Vitenparkens vitenverter i kostymer deltar i Ås sentrum med vår egen installasjon Brøleparten, utviklet med støtte fra Infinitum. Installasjonen setter fokus på sirkularitet og pant.

Vitenparken Campus Ås samarbeider årlig med Ås kommune om SmakÅs, en todagers mat- og teknologifestival. Vitensenteret har ansvaret for gratis Familiedag på søndager, mens Ås kommune koordinerer markedsdagen på lørdag.

SmakÅs er Norges eneste mat- og teknologifestival med bærekraftig utvikling som hovedfokus. Hver høst inviterer vi små og store fra Ås og omegn til festival på Campus Ås og i sentrum. Tidligere var SmakÅs en endagsfestival fordelt mellom Ås sentrum og Vitenparken; i 2022 utvidet vi til flere dager, med markedsdag på lørdag og Familiedag på Vitenparken søndag. Siden 2023 har Vitenparken hatt hovedansvaret for festivalens markedsføring og grafiske profil.

Som vitensenter for mat og bærekraftig utvikling bidrar vi med et omfattende formidlingsprogram for barn og familier.

I skole- og kjøkkenhagen, VitenEnga, leder våre formidlere – under hovedansvar av Håkon Mella, pedagog og skolehageformidler – praktiske aktiviteter som kobler dyrking, matlaging og bærekraft. Målet er å bruke skolehagen som et tverrfaglig klasserom der barn og voksne lærer sammenhengen i økosystemene, hvordan mat produseres og hva matsikkerhet innebærer – og hvorfor dette må vernes for kommende generasjoner.

Vi arrangerer også faglige innslag om vitenskaps- og forskningshistorien på Campus Ås, med historiske omvisningerog foredrag – blant annet om Jarlsberg-ostens historie, utviklet ved NMBU og Norges mest internasjonalt kjente ost – samt aktuelle foredrag om mat og matsikkerhet fra ledende fagmiljøer. Våre guider, mange med forskningsbakgrunn og lokal forankring i Ås og NMBU, tar grupper gjennom Norges vakreste campus, mens vitenverter leder besøkende til Korsmos ugresshage i samarbeid med NIBIO for å dele kunnskap om nyttevekster og «ugress».

Vitenparken huser NOBA – Norwegian BioArt Arena, Norges første og eneste arena for biokunst. Under SmakÅs har vi vist film, utstillinger og barneaktiviteter som fremmer kunstformen og stimulerer barns kreativitet – for å vekke nye blikk på natur, miljø og samfunn.

Professor Roger Abrahamsen holder foredrag om Jarlsbergost på Familiedagen 2024

I vårt MatLab møter vi matlaging fra både bærekraftige og teknologiske perspektiver. Barn kan bruke pannekakerobottil å designe og steke pannekaker, og de kan lage sitt eget salt. Våre vitenverter lager nitrogen-is – en publikumsfavoritt som samtidig forklarer kjemien bak.

Stasjonene byr på aktiviteter som både smaker og forklarer, som «lag din egen slush», brukt til å illustrere fysiske prinsipper (smelting/kulde) og knytte dette til klima.

Som vitensenter kjent for spiselige insekter har vi en stasjon der barn og voksne kan smake – og lære om klima- og ernæringsfordeler. Vi introduserer også plantebaserte protein-snacks som fremtidsmat, for å lære bort bærekraftig forbruk og hvordan fremtidens kosthold kan se ut.

Vår formidler Frederic Lindboe engasjerer publikum med vitenshow som kombinerer humor, energi og læring for både barn og voksne. I tillegg tilbyr vi et bredt spekter av kodeaktiviteter, fra Bit:Bot til Sphero, og interaktive installasjoner utviklet internt gjennom vårt datterselskap Inspire to Action – mest kjent er Brølepanteren.

I 2024 besøkte nær 5 000 mennesker festivalen i Ås over to dager. Dette er etter all sannsynlighet årets største og viktigste arrangement for barn i Ås. Vi er stolte av å gi dette gratis til innbyggere og tilreisende. Familiedagen alenetrekker omkring 2 000 besøkende.

Vil du sponse Familiedagen?

Bidra til sterkere kommunikasjon om mat og bærekraft, og til å tilby kulturelle og utdannende opplevelser for barn og familier – uavhengig av sosioøkonomisk bakgrunn. Kontakt oss på elina@vitenparken.no eller marked@vitenparken.no.

Ansvarlig ved Vitenparken:



Elina Gobeti
Markeds- og kommunikasjonsansvarlig
elina@vitenparken.no

Grafisk design:
– Raquel Marques
raquel@vitenparken.no

Bevares! – Vi bygger nye utstillinger på Vitenparken

Prosjektet er generøst støttet av Sparebankstiftelsen DNB.
Vi er godt i gang med arbeidet og publikum kan oppleve de første resultatene i begynnelsen av 2025.

De siste årene har FNs naturpanel slått fast at vi ikke bare står i en klimakrise, men at vi også taper arter og arealer i et forrykende tempo i en parallell og sammenfiltret naturkrise.

I lys av dette har Vitenparken derfor valgt å flagge arbeidet med oppgraderingen av utstillingen vår under banneret Biomangfold. Ved å bruke biomangfold som fortellergrep vil vi fremstille utfordringene natur- og klimakrisen bringer med seg, samt vise til og utforske eksisterende og fremtidige løsninger på disse utfordringene på en levende og engasjerende måte.

På kryss og tvers
Vitenparken er stadig under utvikling og vi ser at vårt voksende publikum både ønsker og trenger et bredere tilbud. Vi har stor tro på at kunnskapsbasert og kreativt arbeid på tvers av fagfelt og generasjoner river ned etablerte skiller mellom natur og kultur, og på tvers av aldersgrupper. En tverrfaglig tilnærming til utviklingen av utstillingen er ikke derfor bare ønskelig, men viktig og nødvendig for vår evne til å formidle om- og danne følelse av eierskap til løsninger på- den pågående klimakrisen hos våre besøkende.

Åpen og ærlig
Vitenparkens mantra for formidling har siden oppstarten i 2013 vært “Åpen, ærlig, positiv, forskningsbasert og løsningsorientert”, noe vi står fast ved i oppgraderingen av våre formidlingsarenaer.
Vi mener det er behov for å radikalt rekonstruere måter vi jobber på, tenker om, og formidler tematikken bærekraft, artsmangfold, klimakrise og miljø. Vi trenger samtaler, diskusjoner, refleksjon og idéutvekslinger rundt hva vi tenker miljø er, hva bærekraft er og betyr for enhver. Det er i møtet mellom menneskers og andre livsformer levesett at opplevelser, læringsprosesser og aktiviteter vokser frem.

Ute og inne
Vår utstilling skiller seg fra andre sammenlignbare aktørers utstilling ved at den ikke bare består av innendørsutstilling, men også en 2400m2 kjøkkenhage, tilgang til NMBUs vakre park, klasserom, og våre digitale flater. Sammenknytning av alle disse utstillingsarealene og formidlingsarenaene til en helhet, gir oss en levende, dynamisk og innovativ flate å drive moderne vitenskapsformidling på som skaper engasjement.


Kunst som fortellergrep
Materialer og natur er ikke nødvendigvis rekvisitter som trenger “hjelp” av menneskelige krefter, de består isteden av egne krefter med tendenser og handlingsrom. I det tverrfaglige arbeidet med kunst og vitenskap ønsker vi å undersøke hvordan vi som mennesker responderer i møtet med materialene rundt oss og hvordan vi kontinuerlig påvirker og blir påvirket av levende vesener og levende steder. Her vil vår kunstfaglige avdeling NOBA stå sentralt.

7 temaseksjoner
Valget av biomangfold som ledestjerna gjennom utviklingen av den nye strategien for våre utstillinger er forankret i klima- og naturkrisen vi mennesker står midt oppi. Utstillingen vil bestå av syv temaseksjoner; Treet, Bordet, Havet, Dyret, Kroppen, Klima og Jord.

Prosjektgruppe:  
Elise Matilde Malik – prosjektansvarlig
Ole Andreas Nordhaug – pedagog og formidler
Rebekka Sæter – kunstner og formidler
Eli Skatvedt – leder for Norwegian BioArt Arena – NOBA
Herman Tandberg – Utstillingsdesigner / Oglenoor
Skjalg Molvær – Teknisk oppfinner / Inspire to Action

Kontakt:
Solveig Arnesen, Adm. direktør ved Vitenparken
solveig@vitenparken.no
Elise Matilde Malik, kommunikasjonsrådgiver
elise@vitneparken.no

Jordsans – Vitenparkens første nærings-PhD ved Elise Matilde Malik (2023–2026)

Doktorgradsprosjektet Jordsans er Vitenparkens første nærings-PhD (2023-2026). I prosjektet skal ansatt ved Vitenparken, Elise Matilde Malik, utforske ulike måter å formidle matjord gjennom Vitenparken utstillinger. Doktorgraden er et samarbeid med Senter for museumsstudier og forskningsmiljøet tilknyttet miljøhumaniora ved Det humanistiske fakultet, Universitetet i Oslo.

Detalj fra Maria Viftrup og Jordens hus sin utstilling Jordsans på Norwegian Bio Art Arena på Vitenparken, høsten 2024. Foto: Maria Viftrup.

Flersanselig kuratering av matjord i Vitenparkens utstillinger

Vi mennesker har radikalt endret jordas økosystemer og jordbruket har, i likhet med andre naturbaserte aktiviteter, fremskyndet den antropocene tidsalder som vi nå befinner oss i. Humanistisk forskning på miljø og klima, slik som naturvitenskapelig forskning, har potensiale for å fungere proaktivt og bidra med problemløsninger. Med dette prosjektet ønsker vi å bygge bro mellom miljøhumaniora og museologi ved IKOS, UiO, og Vitenparken Campus Ås, et viten- og opplevelsessenter for mat, miljø og klima.  

Prosjektets mål er todelt; 1) utforske Vitenparkens forskningsformidling og utstillinger om matjord gjennom aksjonsforskning basert på miljøhumanistiske perspektiver og sensorisk museologi og 2) foreslå løsninger for hvordan heve formidlingen av matjord gjennom multisensoriske utstillinger og opplevelser. 

Som en viktig del av prosjektet tar vi utgangspunkt i utsagnet “…we consider exhibitions as knowledge-in-the-making rather than platforms for disseminating already-established insights.” fra boken Exhibitions as research (Bjerregaard 2020). Prosjektet vil derfor utforske konseptet “utstilling som forskning” og munne ut i en utstilling, i tillegg til publikasjoner. Denne utstillingen vil deretter inngå i den større biokunst-utstillingen Experience Soils; humus, humans, hope, som er planlagt kuratert av Norwegian BioArt Arena (NOBA på Vitenparken) i 2025 som en del av forskningsprosjektet Anthropogenic Soils (ledet av U. Münster ved UiO).   

Detalj fra kunstverk av Maria Viftrup i utstillingen Rod/System, kuratert av Jordens Hus. Foto: Tine Bek.

Skal “sansevaske” Vitenparkens utstillinger

I Norge bruker vi halvannen milliard av skattepengene til museer og vitensentre årlig, men det finnes lite forskning innen sensorisk museologi på hvordan installasjoner og kunstverk fungerer på publikum. Det er derfor relevant å spørre seg; hvordan påvirker multisensoriske designelementer opplevelsen og hvordan kan narrativer opplevd gjennom sanser påvirke  utstillingsopplevelsen for å sikre at utstillingen og installasjonenes budskap når frem til publikum? (Hauan og Kolstø, Exhibitions as learning environments: a review of empirical research on students’ science learning at Natural History Museums, Science Museums and Science Centres.)

Jordbruket, bruk av jord, er vitenskapen, kunsten og praksisen med å kultivere de planter og dyr som vi skal spise. En livsviktig og verdensomspennende næringskjede som siden jordbrukets begynnelse har flettet sammen natur, kultur og teknologi. Hva har vel formet våre omgivelser mer radikalt enn jordbruket? Likevel oppleves matproduksjon, og ikke minst matjord, som et abstrakt begrep for mange. Forskning på planteproduksjon, husdyr og jord likeså. Viten- og opplevelsessentre, som Vitenparken Campus Ås, har tatt på seg oppgaven å heve allmennhetens forståelse for temaer som mat, miljø og klima. Hvilke grep kan gjøres for å heve publikums opplevelse og forståelse av matjord? Formidling og kommunikasjon av mat- og jordbruksforskningen i vitensentre burde «sansevaskes» for å gjenopprette et sterkere bånd mellom mennesker og mat.

Detalj fra Marika Seidler sitt kunstverk i utstillingen Jord/Liv, kuratert av Jordens Hus. Foto: Benita Marcusen.

Mer informasjon

Kontakt:
Elise Matilde Malik
elise@vitenparken.no

Instagram:
@meitemark1

Veiledere:

Brita Brenna
Professor i museologi
IKOS UiO

Hugo Reinert
Førsteamanuensis i miljøhumaniora
IKOS UiO

Alexandra R. Toland
Professor of Arts and Research
Director and Speaker, Ph.D. Programme in Art & Design
Bauhaus-Universität Weimar

Last ned hele prosjektbeskrivelsen.

KlimaMatBordet

Velkommen til bords! Rundt dette middagsbordet skal du få lære mer om hvordan du kan ta bærekraftige matvalg. Tenk at du sitter rundt et middagsbord og kan velge mellom en økologisk tomat fra Viken eller en importert tomat fra et solrikt land, og samtidig få svaret på hvilken tomat som er det mest bærekraftige valget. Dette får du muligheten til på KlimaMatBordet.

KlimaMatBordet er en interaktiv installasjon som undersøker sammenhengen mellom mat, måltid og klima. Velkommen til bords!

KlimaMatBordet er en interaktiv installasjon der publikum sitter rundt et middagsbord. Dette er en velkjent setting for de fleste av oss, noe som forsterker opplevelsen av at vi nå innstiller oss på å forholde oss til mat. I midten av bordet dyrkes det ulike spiselige sorter som du kan velge som en ingrediens til middagen din. Vi har dekket bordet til måltid, og på tallerkenene tilberedes en rekke retter av en leken og underholdende liten, animert kokk. Denne opplevelsen skapes ved hjelp av projeksjonsmapping og 3d-animert innhold. En lyddusj skaper et eget lydbilde for de som sitter ved bordet og inneholder lyder vi forbinder med måltid, matlaging og matglede. En luktdusj bidrar til et helhetlig sanseinntrykk.

Ofte tror man at svarene er åpenbare. Kortreist, økologisk må da være mest bærekraftig? Denne installasjonen viser at svaret på spørsmålet om hva som er mest klimavennlig, og derfor bærekraftig, sjelden har et enkelt svar. I dag kan det være mer bærekraftig å importere tomater fra solrike land enn å dyrke dem i energikrevende drivhus i Norge, men kanskje er svaret et annet i fremtiden hvis drivhusene blir drevet med energi fra solceller, og tar i mot co2 fra industri i nærheten som næring for plantene?

Ved hjelp av en kombinasjon av grafikk, projeksjon og trykksensitive flater vil denne installasjonen utforske dilemmaer knyttet til valg som tas i verdikjeden og som påvirker klimaendringer. Den hjelper publikum å forstå konsekvenser av valg som tas av forbruker, kjøpmann, industrileder, distributør eller bonde. Gjennom installasjonen får publikum et forhold til hvordan ting henger sammen i et komplekst system og hvordan klimaforskning er en viktig del av bildet. Ser man på en og en faktor isolert sett kan det være et svar, for eksempel at det er høye utslipp knyttet til kjøttproduksjon. Dersom man ser det i sammenheng med andre faktorer som for eksempel ”co2-negativ” algeproduksjon som kan brukes til husdyrfôr kan svaret bli at algeproduksjon + husdyrhold = Co2-nøytral matproduksjon.

Hva bør vi da gjøre for å gjennomføre det grønne skiftet og løse klimakrisen? Skal vi slutte å spise kjøtt eller satse på algeproduksjon? Den norske verdikjeden knyttet til mat påvirkes av globale faktorer. Vi importerer store mengder grønnsaker, frukt, bær og prosessert mat, samt innsatsfaktorer på ulike nivåer i verdikjeden. Installasjonen inkluderer real time data for eksempel, globale råvarepriser, valutakurser, co2-utslipp og andre klima- og miljødata slik at vi kan få et større bilde av hvilke faktorer som påvirker verdikjeden. For publikum forsterker det opplevelsen av at installasjonen i stor grad er koblet til virkeligheten. I virkeligheten tar det lang tid før man ser konsekvenser av valg man tar, og som forbruker får man aldri et direkte forhold til konsekvenser av sine valg som kunde i butikken, og valg som blir tatt gjennom verdikjeden. Denne installasjonen bringer konsekvensene av valg ned til et visuelt og forståelig nivå. Ved hjelp av teknologi kan man synliggjøre sammenhenger på et øyeblikk det som det ellers ville tatt måneder og år og se resultatene av. Installasjonen må ha god balansegang mellom det store bildet og de valgene publikum kjenner seg igjen i. Hva er forskjellen i miljø-fotavtrykk om jeg kjøper en avokado fra Peru eller en squash fra andelslandbruket, til fredagstacoen? I butikken er det nesten umulig å opplyse seg selv om konsekvensene av en slikt valg, og gjøre informerte valg om bærekraft.

Bakgrunn for prosjektet
Bakgrunn for prosjektet er de tre samarbeidspartnernes felles engasjement for forskningskommunikasjon. Østfoldforskning, Norsk institutt for bioøkonomi (heretter NIBIO) og Vitenparken Campus Ås er tre seriøse aktører innen ulike deler av forsknings- og kommunikasjonsaksen. Alle tre har et samfunnsoppdrag som innebærer at bærekraftige løsninger for fremtiden ikke bare skal forskes på, det skal også kommuniseres ut til den generelle allmennheten, gjerne med målrettet og tilpasset formidling til ulike målgrupper i samfunnet. Når Østfoldforskning, NIBIO og Vitenparken nå står sammen om et prosjekt, er det med vårt felles faglige interesseområde som befinner seg i skjæringspunktet mellom mat- og landbruks- og klimaforskning. En annen viktig bakgrunn for prosjektet er at alle tre organisasjoner anerkjenner og jobber for å overkomme publikums psykologiske barrierer mot nødvendige klimahandlinger.

Vil du vite mer om prosjektet, ta kontakt med elise@vitenparken.no

Utstillingen Fremmedartet fremtid

Utstillingen “Fremmedartet fremtid – skape i underlige habitater”, består av verkene  “c o c r e a t : e : u r e s “ av Annike Flo og “Entangled in the Mesh” av Anne Cecilie Lie.

I sine masterproduksjoner undersøker Anne Cecilie Lie og Annike Flo det å skape og overleve i vår nåværende geologiske epoke foreslått som antropocen; «Den menneskelige scene».

Med utgangspunkt i scenografi som et utvidet konsept tar vi for seg andre og utvidete tidsperspektiver, som livssykluser, geologiske tidsaldre og spekulative fremtider.  -Annike Flo, masterstudent ved Akademi for Scenekunst/Høgskolen i Østfold.

Gjennom multi-sensoriske opplevelser søker Lie og Flo å sette det menneskesentriske ut av spill ved å introdusere oss til andre underlige verdener som er sammenvevd med våres og gjør det mulig for oss å eksistere.

Ved å arbeide med økosystemer og soniske landskap som ikke alltid er lett tilgjengelige, både fysisk og auditivt, avslører vi kompleksiteten og det underlige i en verden som ofte er usynlig og uhørt.  – Anne Cecilie Lie, masterstudent ved Akademi for Scenekunst/Høgskolen i Østfold.

Newfangled Futures, eller Fremmedartet Fremtid, består av to verk laget av scenografistudenter ved Akademi for Scenekunst/Høgskolen i Østfold.

Samarbeid med Vitenparken og Norges miljø- og biovitenskapelige universitet

Verkene tar utgangspunkt i både Vitenparken og NMBU som kunnskapsprodusenter og landskapet rundt. I disse verdenene vandrer Lie og Flo i skillet mellom de spekulative praksisene kunst og vitenskap.

Newfangled Futures, eller Fremmedartet Fremtid, består av to verk laget av scenografistudenter ved Akademi for Scenekunst/Høgskolen i Østfold.

Om kunstnerne

Annike Flo (f.1986)  er masterstudent i scenografi ved Akademi for Scenekunst, Høgskolen i Østfold og  c o c r e a t : e : u r e er hennes avgangsverk. Annike undersøker i sitt scenografiske arbeid hva det betyr å skape i den Antropocene tidsalder, og er opptatt av temaer som ”otherness”, natur vs kultur og vårt forhold til andre skapninger. Annike har en BA i kostyme for performance ved London College of Fashion, University of the Arts, London. Som kostyme og set designer i London spesialiserte hun seg innen immersive-teater (Secret Cinema, Punch Drunk, Immersive cult, med fler) noe hun har tatt med seg videre i sitt arbeid som scenograf.

Anne Cecilie Lie (f. 1983) er masterstudent i scenografi ved Akademi for Scenekunst, Høgskolen i Østfold. Hun har en bachelor i kunst fra Trondheim Kunstakademi. Gjennom hennes scenografiske og kunstneriske arbeid utforsker Lie samfunnsmessige og bygde strukturer, påpeker blindsoner og utforsker nye muligheter for sameksistens ved bruk av blant annet lyd, performance, installasjoner og tekst.

Følg med på Facebooksiden til kunstprosjektet Fremmedartet Fremtid/NewfangledFutures.

Har du spørsmål angående prosjektet? Send en e-post til elise@vitenparken.no. 

Mat for mindre

Vi på Vitenparken jobber med utviklingen av utstillingen “Mat for mindre”. Her skal publikum kunne utforske dilemmaer knyttet til bærekraftig matproduksjon på en interaktiv og morsom måte.

Ta gode matvalg

Idag kan det være mer bærekraftig å importere tomater fra solrike land enn å dyrke dem i energikrevende drivhus i Norge, men kanskje er svaret et annet i fremtiden hvis drivhusene blir drevet med energi fra solceller, og tar i mot co2 fra industri i nærheten som næring for plantene?

Les mer om utstillingen Mat for mindre.

Prosjektet er støttet av Sparebankstiftelsen DNB.

Vil du vite mer?
Kontaktperson for dette prosjektet er:

Solveig Arnesen
Kommunikasjonssjef
solveig@vitenparken.no

Er du interessert i matproduksjon?
Finn den nyeste forskningen i forskningsdatabasen Kore.
Besøk kore.no.

Xenophilia

Xenophobia er et kunstfaglig prosjekt om xenofobi. Ordet som er gresk, betyr oversatt til norsk “fobi for det som er fremmed”.  Xenofobia-prosjektet er initiert og ledes i dag av Kulturskolen i Ås, i samarbeid med Åsgård skole, Vitenparken og Galatsi kommune i Athen. 

Foto: Knut Werner Lindeberg Alsén

Vekk med frykten

Formålet med prosjektet er gjennom langsiktig, tverrfaglig samarbeid å bidra til økt bevissthet og reduksjon av frykt for det som er fremmed og annerledes. Dette første prosjektet avsluttes med forestillingen “Xenophobia” som settes opp i Vitenparken og Kulturhuset i Ås.

Hver torsdag i løpet av vinteren 2018 tar Vitenparkens pedagoger i mot en flott gruppe elever som går 7. trinn ved Åsgård skole. Hittil har de utforsket det ukjente på flere ulike måter. De har kjent på ubehaget ved å utforske det man ikke vet hva er eller kjenner til fra før, men de har også lekt og moret seg i møte med det ukjente.

Les mer på: www.xenophilia.no

Se inn i det usynlige

Med utstillingen ”Se inn i det usynlige” inviterer vi publikum til å dele vår fascinasjon for grenselandet mellom vitenskap, kunst og teknologi.

Å ”Se inn i det usynlige” handler om å kunne se med forskernes verktøy. Ikke bare kan vi øse av spennende resultater fra forskning og nyskapning, men også gi smakebiter som viser hvorfor forskernes hverdag er så spennende og fascinerende. Kunst og vitenskap er vesensforskjellig, men har også en rekke fellesnevnere. Nysgjerrighet, kreativitet, skapertrang, spisskompetanse, teknologi- og håndverksferdigheter er fellestrekk for både forskere og kunstnere. I denne utstillingen møtes kunst, vitenskap og teknologi på en inspirerende og utfordrende måte.

Vi tilbyr også tilrettelagte læringsressurser som kan brukes i utstillingen. Les mer om de lærerstyrte aktivitene for utstillingen her: Læringsressurser.

 

Kontaktperson

Egil Paulsen
Innholdsutvikler
egil@vitenparken.no